杨德亮家的桃子 周迎 摄
本报记者 周迎
本报通讯员 茅蓉芳
“今年的桃子上市早，口感也不错，不少老客户早就下订单了。”近日，我市地产鲜桃纷纷上市，浓郁的香味、甘甜的滋味，让众多拥趸一饱口福。记者走访多家鲜桃生产基地后发现，不少农户不但在品种上做起了“减法”，还在品质上做起了“加法”，让这一季的鲜桃质优味佳。
从过多到精选，品种简化带来销售畅
红色、黄色，圆形、扁形，6月24日，在句容市秀林家庭农场的果品装箱处，各色鲜桃组成“样品展示”矩阵，以便前来选购鲜桃的消费者更好挑选。
在装箱处的墙面上，还清晰地标注着“今日桃价”。农场负责人杨德亮表示，价格主要根据品种和个头的不同区别定价，写在墙上一目了然，消费者选择也更方便。
记者注意到，今年的样品展示区域，除了往年常见的主栽品种，很少看到一些“特殊”的新品种。杨德亮笑呵呵地说，2024年，他在农场的“最大工作量”，就是精简品种。
“过去，我一直认为，品种越多越好，这样消费者选择的余地也大。但经过这些年的‘实操’后，我发现这一观念并不合理。”杨德亮解释道，一方面，不同的桃树品种需要不同的管理方式，过多的品种无疑增加了农场的生产成本。另一方面，经过近几年消费市场的不断演化，社区团购、大宗采买逐渐成为种植面积较大农场的主销渠道，而品种过多就会导致单个品种面积较小，最小的甚至只有几棵树，无法对接优质的大宗采买订单。
思路打通，销路自然也更顺畅。经过精准选择、合理布局，杨德亮将消费者反馈较好的品种予以保留并扩大种植面积，将过去2至3亩一个品种改为20亩左右，并借助同品种区域布局的优势，开展更为精细化的管理，确保果品品质。同时，通过不同品种的梯次搭配，农场实现了6月1日就有鲜桃少量上市，后续常态化保持6至7个品种同期上市的规格，以满足消费者的选择。
“目前，农场的鲜桃以团购、高端零售和线上快递为主，上市品种包括油桃、黄桃、油蟠桃和水蜜桃等，销售范围覆盖江浙沪、西安、东北等地区。”杨德亮坦言，后期还将有毛蟠桃、油桃和水蜜桃等品种陆续上市，销售期能持续到8月初。“通过品种结构的调整，果园不仅提高了销售效率，还提升了品牌影响力，未来我将继续坚持这种精品与团购并重的策略，推动产业的良性发展。”
从露天到挂网，鸟嘴夺桃提升良品率
“怎么桃树外都是三角形的钢架？架子外还罩着一层纱网？”在句容市华阳街道福星家庭农场，记者看着眼前一排排“网络密布”的桃林，向负责人任玉保询问其中的原因。
“这是防鸟网，这个季节，桃子成熟在树上，散发出扑鼻的桃香。这对于我们人来说，只是好闻的香味，但对于鸟类来说，就是趋之若鹜的引诱剂。去年就是没有装防鸟网，每棵桃树上至少被鸟‘破坏了’四分之一的桃子。”任玉保无奈地说，若是一只鸟只吃一个桃也就罢了，关键这些鸟只是选择在每个成熟的桃上用鸟喙啄两下，留下一个洞，这就破坏了桃子的卖相，极大影响产量。
在吸取去年教训的基础上，任玉保把所有露天种植的桃树上都安装了防鸟网，极大减少了损失率，提高了桃树的有效产量。
“今年，受前期干旱影响，刚上市时的桃子例如红玉、金霞油蟠、金陵黄露等品种口感很好，但就是个头不太大，品质十分稳定。”任玉保笑着说，今年的桃子销售价格和去年基本持平，标准版为每盒60元，礼盒装为每盒100元，精品蟠桃为每盒120元。“最近梅雨季节雨水多，桃子的个头逐步恢复正常大小，大果率逐步上升，后期雨水结束重返晴好天气后，相信品质还会更好。”
从品质到品牌，管理融合推动产业旺
镇江桃品种丰富，质量上乘，种植技术一直保持在较高水平。据统计，截至2024年底，全市桃树种植面积3.13万亩、产量4.89万吨、产值4.75亿元。主要分布在句容的华阳、后白，丹阳的司徒，丹徒的上党和高新区的蒋乔等地。
目前，全市拥有桃品种100多个，以早中熟水蜜桃为主，如湖景蜜露、日川白凤、柳条白凤、拂晓、良姬等，占全市栽培面积约60%，霞脆、镇桃3号、金霞油蟠、金陵黄露等新品种栽培面积逐年增加，约占全市栽培面积的20%。
除了品种多样，我市还以品牌建设及产业提质增效为抓手，培育了“杏虎村”“华阳福桃”“万山红遍”“尚香敖毅”“嶂山”等多个具有地方特色桃品牌。在国家、省组织举办的历届优质水果评比和各类农产品的展示推介活动中，我市桃果屡屡获奖。“华阳蟠桃”被农业农村部农产品质量安全中心评为“全国名特优新农产品”。
值得一提的是，我市还积极推广果园的宜机化改造，机器代替人工在果树种植方面得到有效应用，大大提高了管理速度和水平，更纾解了乡村劳动力不足的困境。同时，“农机+农艺”的结合也是成效显著，通过重点推广桃树高光效整形修剪技术、生草覆盖栽培技术、宜机化建园技术、病虫害综合防控、有机肥替代等标准化技术，促进镇江市桃产业转型升级，桃果质量得到了显著提高，推动镇江市成为全省有机桃发展水平较高的地区之一。
“近年来，全市各地持续举办丹阳市杏虎仙桃采摘节、句容华阳福桃文化节、镇江高新区特色农产品嶂山水蜜桃推介等各具特色的桃文化节，进一步打响了镇江桃知名度，由桃花观赏、桃果采摘、桃衍生产品的研发带来的地区观光旅游、餐饮、销售等产业产值1亿元左右，有效促进一二三产业融合发展，助力乡村振兴。”市农业农村局相关负责人如是说。