本报讯（管轩）为严守网络餐饮食品安全底线，切实守护市民“舌尖上的安全”，近日，句容市市场监管局召开网络餐饮平台（代理商）及骑手代表约谈会。
会上，市场监管部门重点宣贯新出台的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确外卖平台作为食品安全“第一守门人”，必须不折不扣落实“五个必须”要求：必须完善食安管理体系，配齐配强食安总监与专职安全员，常态化开展培训；必须严抓商户准入，全覆盖核查入网商家资质与经营场所，建立完整可追溯台账，资料留存时限不少于两年；必须规范信息公示，确保网店与实体店名称一致，督促商家亮证亮照经营，主动标明“有无堂食”及“明厨亮灶”标识；必须健全投诉处置机制，完善闭环处置流程、规范留存投诉记录，作为风险管控依据；必须严守合规底线，严禁为“幽灵外卖”、无证商户提供入驻渠道，坚决杜绝刷单炒单行为，严格落实反食品浪费相关规定。现场，市场监管局与各平台（代理商）签订食品安全承诺书，进一步明晰责任边界、夯实合规根基。
针对外卖骑手这个一线关键力量，会议鼓励骑手当好“配送责任人、食安监督员”，严格核查餐食封签完整性，拒接违规餐品，主动上报违法线索，构建“骑手吹哨、监管速到”的快速响应机制。
活动现场，市场监管局向各平台骑手代表发放食安封签，并为6名骑手颁发食品安全监督员聘书，赋予其巡查监督、线索上报等权责，填补线下监管盲区，打造食安“移动防线”。
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