本报记者 胡建伟
所谓“一方水土养育一方人”。上饶“八省通衢”的地理位置，吴楚文化的交汇碰撞，使民俗、饮食文化更加丰富多彩。
作为农业大市，上饶不少民俗与农村四时节气紧密联系在一起，比如立春之日的教犁，正月十五秧田送灯，开秧门时敬五谷神，农历八九月演“太平戏”，“七月打一算，八月有戏看”，“十月十”打麻糍庆丰收等，都是农民对风调雨顺、五谷丰登美好生活的祈望。
丰富多彩的民间文化活动，使上饶这片土地充满了喜庆和欢乐——
婺源傩舞。傩舞是我国古代长江流域流行的一种舞蹈，舞者戴着各种质朴而夸张的面具，带有鲜明的巫术色彩，最早是一种祈福和祷告的仪式，后来逐渐发展成为民间舞蹈。
板龙灯。每年元宵节前后，在玉山、婺源、上饶县等一带的农村都有舞板龙灯的习俗。即用竹骨彩纸扎成龙头龙尾，龙身由各户自扎，每户各置一长条形板凳，上扎二至五个花灯为龙身。各节花灯内点蜡烛，每节板上两盏花灯，长达2米，由一人手持。一条龙灯由上百节板灯连接组成。元宵之夜，穿行于村镇小道，灯光映天，如巨龙游走，引来万人空巷，场面非常壮观。
赛龙舟。每年端午前后，上饶市的信州区和滨湖地区的鄱阳、余干等县都会举办各种规模的龙舟赛。在信江流域，鄱阳湖上彩旗招展，鼓声阵阵，各式龙船争先恐后，吸引两岸大批民众加油喝彩。
还有上广玉一带的“大棚戏”和“游春戏”，鄱余万三县民间的“大鼓书”，赣东北流行的“灯舞”、龙灯、狮子灯等，绚丽多彩，雄伟壮观。而剪纸、草编、竹编等独特的民间工艺，则集中反映了上饶人民的聪明智慧和高超技艺。
上饶的饮食文化也很有特色，令人称道的特色小吃有龟峰扣肉、万年贡米、饭麸果、葛源豆腐、铅山灯盏粿、弋阳大米粿、肉馅烧饼、油条包麻糍粿、清明果、糯米子糕、烫米粉、猪肝粉、大排粉、羊肉粉、肥肠粉、酱香鹅、清蒸荷包红鲤鱼、粉蒸肉、糊豆腐、全鱼宴、藜蒿炒腊肉、清炒白玉豆、弋阳龟峰国道鱼等，很受游客喜爱。
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